sotaycachlambanh’s diary

Cách làm yaourt sữa chua - cách làm bánh - cách làm mứt tết tại nhà ngon nhất

Cách làm kẹo lạc giòn ngon an thích miệng

Kẹo lạc hay còn gọi là đậu phộng được dùng trong nhiều những ngày lễ hoắc dùng ăn hàng ngày đều ngon hết. Nhâm nhi 1 miếng kẹo lạc, uống một ngụm nước chè chắc chắn sẽ rất ngon mà hợp lý nữa đó.

Đón xem cách nấu kẹo lạc

https://wikicachlam.com/cach-lam-keo-lac/

cach-lam-keo-lac

Chuẩn bị:

- Lạc
- Vừng trắng
- Đường trắng
- Mạch nha
- Bột nếp

Thực hiện như sau:

Rang chín vừng và lạc. Lạc trước khi rang, bạn nên nhặt bỏ những hạt bị hỏng hay lép, để món kẹo lạc được ngon hơn. Bạn cần rang riêng vừng và lạc nhé.

Lạc rang ủ trong khoảng 15 phút, có thể ủ trong một miếng vải sạch rồi xát sạch vỏ nhé. Việc ủ sẽ giúp vỏ lạc bong ra dễ dàng hơn, lại tránh bị bỏng, bởi lạc vừa rang xong sẽ rất nóng.

Cho đường trắng vào nồi đun nhỏ lửa, để lửa thật nhỏ, đảo đường đều tay để không bị cháy nhé. Nếu cần bạn có thể cho thêm 1 chút xíu nước cho đường nhanh tan hơn.

Đường đạt yêu cầu khi tan chảy có màu vàng trong, nhỏ giọt đường vào bát nước thấy đường đông lại. Thêm vào mạch nha, khi mạch nha và đường đã quyện vào nhau, hạ lửa nhỏ hết mức rồi cho lạc và 4/5 vừng rang vào đảo nhanh tay 2 phút.

Bắc nồi ra khỏi bếp, đổ hỗn hợp lạc, vừng, đường và mạch nha ra một chiếc khay có lót một lớp bột gạo để kẹo không dính vào khay. Thoa một lớp dầu ăn rồi cán mỏng kẹo.

Rắc nốt phần vừng còn lại lên bề mặt kẹo lạc. Dùng cây cán lăn lại một lần nữa để vừng bám đều mặt kẹo.

Kẹo lạc đông cứng lại khi đó bạn dùng ngay được rồi đó.

Website: https://wikicachlam.com

Nấu bún ốc kinh nghiệm nấu ngon nhất

Mách nhỏ các bạn công thức nấu bún ốc ngon mà không bị tanh hay nhớt, với công thức này bạn sẽ nấu bún ốc một cách dễ dàng thôi, đây cũng là món ăn dân dã hợp với nhiều người ăn vặt bạn nên thử qua nhé.

Wikicachlam website sẽ có hướng dẫn cụ thể nấu bún ốc đơn giản nhất tại địa chỉ sau bạn nhé: 

https://wikicachlam.com/cach-nau-bun-oc-ngon/

cách làm bún ốc

thành phần:

– 1kg ốc nhồi cỡ vừa.

– 1 kg bún (nhỏ)

– Cà chua chín

– Bột nghệ

– Giấm

– Xương lợn

– Chanh, ớt

– Tiêu, muối, đường

–Rau mùi

gợi ý nấu bún như sau:

– Ngâm ốc với nước vo gạo 1 đêm cho ốc nhả hết chất bẩn, có thể thêm vài miếng ớt để chúng nhả chất nhờn nhanh hơn bạn nhé.

– rửa với nước ốc sau đó mang đi luộc, ngắt bỏ phần phân ở ruột ốc, rửa sạch rửa bằng giấm cho sạch bớt nhớt. Ướp ruột ốc gia vị như nước mắm, bột nghệ, hành tím băm, tỏi băm.

– Cà chua rửa sạch chia múi cau.

– Ớt bỏ hạt băm nhuyễn.

– Đậu phụ rửa sạch, thái miếng vừa ăn, rán vàng.

– Hành tím lột vỏ, xắt nhỏ, phi vàng.

– Các loại rau: rửa sạch, để ráo xắt nhỏ vừa ăn.

– Xương lợn rửa với nước cho vào nồi cùng hai lít nước, gia vị rồi đặt lên bếp nấu với lửa nhỏ không đậy vung và hớt bọt thường xuyên.

– Đặt nồi lên bếp cùng với dầu ăn để nóng phi thơm hành tím băm, tỏi băm rồi cho ốc vào xào chín, đảo nhanh tay với lửa lớn. Khi ốc chín tắt bếp.

– Cho vào xoong dầu ăn phi thơm hành tỏi, cho cà chua vào xào chín rồi đổ nước luộc ốc, nước xào ốc, nước dùng xương vào đun sôi, nêm nếm.

Mời các chị em đón xem hướng dẫn cụ thể về cách nấu canh cua món ăn dân gian của nhiều gia đình Việt Nam hiện nay.

 

Bật mí nhanh hướng dẫn nấu chè đậu xanh vị rong biển

Với những ai yêu thích nhiều món ăn vặt ngon hãy ngay bây giờ chuẩn bị nấu chè đậu xanh vị rong biển, tuy không phải là công thức mới nhưng chắc chắn bạn sẽ được thưởng thức một trong những loại chè ngon tuyệt vời.

Để nấu món chè này ngon bạn cần tuân theo các hướng dẫn dưới đây từ chúng tôi.

f:id:tientien:20170619112318j:plain

 

Hướng dẫn cụ thể cách nấu:

Đậu xanh 200g
Rong biển tươi 80g
Bột năng 10g
Đường phèn 120g
Vani 2 ống
Muối

Cách nấu cụ thể như sau:

Bước 1: Ngâm đậu xanh vào trong chậu nước ấm, hạt đậu xanh nấu sẽ nhanh chín, nhớ đừng ngâm quá lâu mà chỉ ngâm khoảng 1 tiếng là thích hợp.

Bước 2: Cho đậu xanh vào nồi, đổ nước ngập đậu xanh, thêm muối vào. Hấp chín đậu xanh và cho đến khi đậu xanh chín hoàn toàn.

Bước 3:

nước pha vào thêm một chút muối, khuấy lên để đến khi muối tan, cho rong biển vào rửa sạch. Rửa sạch rong biển bằng nước sạch rồi tiếp đến là dùng tay để loại bỏ những chất nhờn cặn bã bên trong.

Bước 4:

Chuẩn bị 1 nồi nước lạnh đun lên cho sôi cho đường phèn vào, nấu cho đường phèn tan hết. Đậu xanh chín rồi cho vào.

Hòa bột năng + nước trộn đều ở 1 chén nhỏ rồi cho vào nồi. Bột năng giúp chè đặc. Nấu thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp.

Bước 5: Chè chín múc ra chén rồi thêm vào hương vani, rong biển. Món chè đậu xanh rong biển mà bạn được xem công thức nấu rất nhanh mà hiệu quả, bạn sẽ tự tin làm để cho gia đình mình cùng ăn.

Theo:

Chè đậu xanh rong biển đường phèn bổ mát cách nấu cần biết

 

Bật mí nhanh hướng dẫn nấu chè đậu xanh vị rong biển

Với những ai yêu thích nhiều món ăn vặt ngon hãy ngay bây giờ chuẩn bị nấu chè đậu xanh vị rong biển, tuy không phải là công thức mới nhưng chắc chắn bạn sẽ được thưởng thức một trong những loại chè ngon tuyệt vời.

Để nấu món chè này ngon bạn cần tuân theo các hướng dẫn dưới đây từ chúng tôi.

f:id:tientien:20170619112318j:plain

 

Hướng dẫn cụ thể cách nấu:

Đậu xanh 200g
Rong biển tươi 80g
Bột năng 10g
Đường phèn 120g
Vani 2 ống
Muối

Cách nấu cụ thể như sau:

Bước 1: Ngâm đậu xanh trong nước ấm, hạt đậu xanh nấu sẽ nhanh chín, nhớ đừng ngâm quá lâu mà chỉ ngâm khoảng 1 tiếng là thích hợp.

Bước 2: Cho đậu xanh vào nồi, đổ nước ngập đậu xanh, thêm muối vào. Hấp chín đậu xanh và cho đến khi đậu xanh chín hoàn toàn.

Bước 3:

nước pha vào thêm một chút muối, khuấy lên để đến khi muối tan, cho rong biển vào rửa sạch. Rửa sạch rong biển bằng nước sạch rồi tiếp đến là dùng tay để loại bỏ những chất nhờn cặn bã bên trong.

Bước 4:

Chuẩn bị 1 nồi nước lạnh đun lên cho sôi cho đường phèn vào, nấu cho đường phèn tan hết. Đậu xanh chín rồi cho vào.

Hòa bột năng + nước trộn đều ở 1 chén nhỏ rồi cho vào nồi. Bột năng giúp chè đặc. Nấu thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp.

Bước 5: Chè chín múc ra chén rồi thêm vào hương vani, rong biển. Món chè đậu xanh rong biển mà bạn được xem công thức nấu rất nhanh mà hiệu quả, bạn sẽ tự tin làm để cho gia đình mình cùng ăn.

Theo:

Chè đậu xanh rong biển đường phèn bổ mát cách nấu cần biết

 

Nấu chè đậu xanh bột khoai ngon mà đơn giản bạn thử chưa ?

Nấu chè đậu xanh bột khoai một trong những món ăn đậm đà hương vị quê hương ngon hấp dẫn nhất, từng hạt đậu sen mềm và bùi tạo nên điểm nhấn cho món ăn của bạn thêm phần ngon miệng. Nào thử ngay cách nấu chúng tôi sắp hướng dẫn sau đây nhé.

 

Nguyên liệu:

200 gr đậu xanh
100 gr bột khoai khô
200 ml nước dừa
Nước cốt dừa
Hương vani
Muối

Hướng dẫn cách thực hiện:

Bước 1: Vỏ đậu xanh, lọc bỏ những hạt hỏng, lép, ngâm đậu xanh vào trong nước ấm đến khi hạt đậu mềm dễ nấu hơn.

Bước 2:

Bột khoai ngâm vào nước ấm. Luộc bột khoai chín với nước sôi. Vớt bột khoai ra và để ráo nước.

Bước 3: Hấp chín đậu xanh, cho đậu xanh vào nồi, đổ nước vừa đủ ngập đậu xanh và thêm vào một một thìa muối. Mở lửa và hấp đậu xanh đến khi chín.

Bước 4: Nước dừa đun sôi, trút đậu xanh vào nấu tiếp tục, tiếp đến là thêm đường vào nồi khuấy lên đều. Đến khi đậu xanh chín hẳn bạn mới cho hương vani vào nhé.

So với các món khác chè đậu xanh bột khoai có những điều thú vị khi trộn các nguyên liệu hấp dẫn với nhau và tạo nên độ ngon miệng cho món ăn.

Nguồn: 

cacmonche.com

Hướng dẫn đơn giản để nấu chè bưởi đậu xanh hợp vệ sinh

Chè bưởi là món chè thông dụng trong những mùa hè này, đây là món tráng miệng mà mọi gia đình ưa chuộng và hợp khẩu vị khi thưởng thức.

Nhằm an tâm hơn về chất lượng, vệ sinh chúng tôi khuyên bạn nên tự làm tại nhà để món chè ngon nhất.

f:id:tientien:20170614123914p:plain

Chuẩn bị một số nguyên liệu:

Cùi bưởi
Đậu xanh: 100 gram
Nước cốt dừa
Nước hoa bưởi
Bột năng
Đường
Muối

Chi tiết hướng dẫn thực hiện:

Bước 1:

Ngâm đậu xanh 1 tiếng để đậu xanh mềm.

Bắc lên nồi, nước rồi thêm vào muối và nấu sôi. Đậu xanh mềm rồi bạn nên tắt bếp để đậu xanh không bị nát nhé.

Bước 2:

Cắt nhỏ cùi bưởi, trộn cùi bưởi với muối, dùng tay bóp đều. Công đoạn này nếu bạn chú ý làm thật kĩ sẽ không bị đắng khi ăn, vị đắng của cùi bưởi giảm đi nếu bạn cố gắng làm nhiều lần nhé.

Cho cùi bưởi vào nồi nước, cho ít muối sau đó nấu lên, sôi nhẹ vớt ra rửa sạch cùng với nước.

Bước 3:

Cùi bưởi + đường, ướp cùi bưởi trong khoảng thời gian 30 phút. Cho lên nồi và bạn đun sôi nhé.

Vớt cùi bưởi ra và trộn với bột năng,lăn đều cho thấm hết bột năng.

Bước 4:

Cho thêm vào 1 ít bột năng vào nồi nước, thêm đậu xanh nấu chín vào, thêm đường vào. Bạn khuấy đến khi nước bên trong nồi đặc hơn.

Đến lúc này thì bạn trút cùi bưởi vào, đợi sôi thêm 1 lần nữa hãy tắt bếp. Cuối cùng là thêm tinh dầu bưởi tạo độ thơm nhất định cho món chè bưởi thêm phần hấp dẫn.

Nếu muốn xem chi tiết hơn hãy ghé tại: 

http://cacmonche.com/cach-nau-che-buoi-dau-xanh/

Ngon hết ý với chè hạt sen trộn củ năng

Giới thiệu đến các bạn một món chè ngon đó là chè hạt sen củ năng, nghe tên rất lạ đúng không các bạn nhưng bạn phải biết rằng đây là món chè ngon thú vị mà mẹ nào cũng phải nên biết đấy nhé. Chè hạt sen pha thêm củ năng (mã thầy) là một trong những bài thuốc trị bệnh rất hiệu quả đấy các bạn.

f:id:tientien:20170609121139p:plain

Mua nguyên liệu:

- 170g củ năng
- 180g hạt sen
- 90g đường phèn
- Dụng cụ nấu

Các bước thực hiện nấu chè:

- Củ năng gọt vỏ, rồi rửa sạch, nếu củ năng lớn bạn phải chia nhỏ ra. Hạt sen khô hoặc hạt sen tươi bạn ngâm trong nước 30 phút,  quan trọng cần chú ý là bạn phải bỏ tim sen đi, tìm sen dù bổ nhưng lại hơi đắng nên chắc chắn là khó ăn với ai không quen rồi.

- Cho vào nồi nước hạt sen sao cho ngập ngang hạt sen, mở lửa bạn tiến hành ninh hạt sen, không nên nấu quá chín hạt sẽ nát khi nấu chè, nhớ theo dõi nhé vì tùy theo lượng nước, lượng lửa mà thời gian chín sẽ khác nhau.

- Cho vào nồi một ít nước, lúc này bạn thêm vào đường phèn, khuấy lên cho đường phèn tan, đun lên và để ngon bạn chỉ cần lấy phía trên của nồi.

- Lúc này bạn cho vào nồi hạt sen, đun sôi lên. Cho củ năng vào đun từ 10-15 phút cho đến khi hạt sen chín, đun quá lâu hạt sen sẽ bị nát khi ăn sẽ mất đi vị ngon mà không hấp dẫn do các bạn chú ý.

Chúng tôi đã gửi đến các bạn công thức nấu chè hạt sen củ năng rồi đó, hi vọng rằng mẹ nào cũng sẽ thực hiện được món chè đơn giản này chỉ trong thời gian ngắn nhất nhé.

Theo: 

cacmonche.com