Mứt dưa hấu ngon ngọt dễ làm tại nhà
Dưa hấu là một loại quả ngon tuyệt giải khát tốt, công dụng tốt cho sức khỏe, ngoài ra thì nhiều người còn sử dụng dưa hấu làm mứt dưa hấu rất ngon và bổ dưỡng cho những ngày tết thêm hương vị. Vậy cũng tìm hiểu nhé.
Nguyên liệu làm mứt dưa hấu
– Vỏ của một quả dưa khoảng 2kg
– 2 miếng thịt dưa hấu
– 1/2 chén nhỏ sirô atiso đỏ
– 1 bát đường trắng
– 1 thìa muối
Vỏ dưa ngọt bỏ phần vỏ xanh phía ngoài, lấy phần cùi trắng, cắt thành những miếng thon dài. Cho 1 thìa nhỏ muối vào âu nước và ngâm phần cùi dưa nước muối loãng trong thời gian từ 5-10 phút.
Vớt ra tiếp tục cho 1 bát đường. Cho cùi dưa hấu vào trộn với đường.
Bạn xay dưa hấu + astiso: 2 miếng thịt dưa hấu hoà thêm 1/2 bát nhỏ nước si-rô hoa atiso đỏ vào để tạo màu.
Trộn đều các hỗn hợp và ướp 3 tiếng để cùi dưa ngấu kỹ với đường và nước dưa.
Cho vào chảo có đế dầy và sên, khi hỗn hợp mứt sôi ta cho lửa nhỏ nhất đến khi gần cạn ta bắt đầu để lửa to dần và liên tục đảo để cho đường kết tinh (lại đường) khô và bám vào từng miếng mứt.
Tắt bếp và xếp từng miếng mứt ra chờ cho khô là bạn có thể đợi để thưởng thức được rồi các bạn.
Đọc thêm: cách làm yaourt trà xanh
sotaycachlambanh.hatenadiary.com
sotaycachlambanh.hatenadiary.com
